こんばんは高円寺美容室イッシュです。

本日はなんとか雨も降らず…と思いきや、夕方から雨で残念な週末スタートでしたね。

で、早速ですが…皆さん“引き上げうどん”というのをご存知でしょうか？

地方によっては“ひっぱりうどん”だったり“ひきずりうどん”などと呼ぶらしいのですが。

この“引き上げうどん”というものは、特別なものでもなんでもなくて…

茹でたうどんを器に盛り、醤油と薬味をかけてズルズル〜と食すシンプルな食べ方。

まぁ〜言うたら、汁なし素うどんってヤツです。

僕(シュウ)はこれを知ったのは19歳の時でして、

住み込みでの修行先（栃木県北部）で食べさせて頂き開眼ｗ

最初に「食べてみな！」と出された時、

あまりに貧乏臭い見た目に「はぁ？」と怒りを覚えたのを覚えています。

こんなものを「食べろ！」と？…です（^^;）

（その時の薬味は、かつお節に生姜と長ネギのみでした。）

ところがこれが抜群に美味しくてですね！

目からウロコというのはこの事か！というくらいに衝撃を受けたんです。

茹でたて熱々のうどんの美味しさを味わえる良さというか、

大げさかもですが…なんか日本人で良かった〜といった感じですかね（笑）

それ以来、年に何度かメチャクチャ食べたくなるワケですよ！引き上げうどんを♬

ってことで先日も！

使ったうどんは普通にスーパーで売っているもので十分！

今回の薬味は…納豆・生卵・岩のり・長ネギ・かつお節…そして梅干しを叩いた梅肉♬

で！これに欠かせないのが〜“かき醤油”♡

お客様のK田様に頂戴してからドハマリしている牡蠣醤油。

（画像では残り少ないですが、ちゃんと補充用があるので安心して使えてますｗ）

この牡蠣醤油は、いわゆる出汁醤油的な感じですので旨味バッチリ♬

うどんの上から2周ほど牡蠣醤油をかけ、熱々のうちにいただきま〜す(^^)

どうです？この絵面！めっちゃ美味しいそうですよね♬

もちろんあっという間に完食してしまうほど美味でした☆

引き上げうどん…まだ食したことが無い方〜！ぜひお試しあれ！

シンプルにかつお節と醤油のみでも最高に美味しいですから。

 

そしてそして…気になるクンシランの花が昨日よりも花開きました。

なんとも嬉しい♬（^^）

昨日初ご来店されたオーストラリア人の女性（2度目の日本観光）も、

イッシュの植物をとても褒めてくださり嬉しかったです。

が！花より団子という側面も持ち合わせているワタクシ！ｗ

O様に差し入れを頂戴してウホホ♡

先月ご来店された時に、僕が6Pチーズをつまみにワインを飲んでいるとお話したところ…

このQBBチーズ（ゴルゴンゾーラ・贅沢アーモンド・トリュフ）を持ってきてくださいました♬

こりゃヤバイ！！！今夜はちょっとワインを空けてしまおうかな〜ｗ

O様〜いつもお気遣い有難うございます〜m(__)m

 

ではでは本日もイッシュblogをご覧下さり有難うございます。

明日の日曜日も元気にがんばります！皆様のご来店を心からお待ちしていまーす♬

（明日はまだご予約に空きがありますよ〜）

＊4月・5月のおやすみ＊

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

本日のおまけ