こんばんは高円寺美容室イッシュです。
本日も良いお天気♬
最近日差しが完全に春！なので植物たちもとっても喜んでいる感じ(^^)
今朝はプルメリアちゃんに肥料をあげてみました。
今年こそ花を咲かせてくれますように。
さて本日のイッシュblogは、タイトル通り高円寺南にある うどん屋さんに初訪した話題を。
昨晩は高円寺南の業務用スーパーに用事があり、イッシュ閉店後に訪問。
その用とは…注文しておいたこちらをゲットしに！ｗ
豚レバー！！！
先週業務用スーパーに買いに行ったところ、今は取り扱っていないそうでしたが…
精肉担当の方が快く取り寄せしてくださったんです(^^)
で、何をするのかというと…久しぶりにレバーの味噌漬けを作ろうと思ったのです。
昔イッシュblogに作り方を載せているので興味がお有りの方はご参照をｗ
↓↓↓↓↓
ま、後日しっかりと作業工程blogをアップする予定ですけどね (^皿^)
あ、話それました（笑）
その業務用スーパー近くにある武蔵野うどんのお店に訪問した話！
そのお店は“肉汁饂飩 とこ井”さん。
定期的に食べたくなる“混ぜそば みなみ”さんのすぐ近く。
かなり前から「極太うどんでコシがあって美味しいよ」とは聞いていたのですが、
どうしてもラーメンや混ぜそばに行ってしまっていた僕(シュウ)ｗ
なので〜たまには！と今回の初訪となったわけです(^^)
まず注文したのは…イチオシメニューの肉汁うどん（大盛）
食券を渡した際にうどんの太さと冷盛りか熱盛を聞かれたので、とりあえず極太麺の冷盛で。
10分ほど待って出てきたうどんにビックリ！ｗ
確かに極太だし、それだけでなく極厚でもあるんですけど (@@;)
これは完全にすするのではなく、ムシャムシャと食らう系ｗ
そして…「食べ切れるか？」と大盛にしたことを少々後悔 (^^;)
つけ汁は、濃い目の味でお揚げとネギと豚バラ肉が入っている。
まずは1本つけ汁につけてムシャムシャ…
こりゃコシがあるなんてももんじゃなく、うどんの概念が崩壊する食感ｗ
うどんとして旨いというよりも、小麦粉を練ったものをガシガシと咀嚼している感じ。
（う〜ん…表現が難しいｗ）
あまりのゴシゴシ食感なので熱盛りのほうが良かったかな？と思い、
その後は熱々のつけ汁に数本の麺を入れ、温めてからムシャムシャ。
うん！これがイイ！
顎も疲れないし、何よりうどんを食べている気がする（笑）
麺→ネギ→麺→お揚げ→麺→豚バラ肉というようなローテーションで美味しく食し…
途中から七味と液体柚子をつけ汁に投入し、味変完了♬
味変するとこれまた良いんだけど…やはり大盛りは多かったｗ
終盤は飽きてきたので、僕には中盛が丁度良かったのかもです (^^;)
あ！ひらめいた！
僕の大好きな 新潟の小嶋屋さんの柚子七味を持参して味変！これが良いかも！
そして次回は細麺にトライかな♬ ワクワク
てな感じで “とこ井” さんごちそうさまでした〜☆
武蔵野うどんがお好きな方〜！お勧めですよ〜♬
では本日もイッシュblogをご覧下さりありがとうございました。
明日もまた元気にがんばります！
皆様のご来店を心からお待ちしています〜m(__)m
＊3月のおやすみ＊
・3/21（火）は休まず営業いたします。
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本日のおまけ
