こんばんは高円寺美容院イッシュです。
早速ですが本日はタイトル通りリベンジ完了でございますっ！(^^)
先日（一週間前）茹でないナポリタンに挑戦したblogをアップしましたが、
皆さん覚えてらっしゃいますでしょうか？
時間を置きすぎたせいで麺がボロボロになり失敗した内容でしたね。
今回はそうならないよう水に漬ける時間を短縮して再チャレンジ！
（僕（シュウ）…諦めの悪い男なのでｗ）
使うスパゲッティはママーの1.8mm（早ゆで4分）にしてみました。
で、最近良くお客様にバックルームにキッチンがあるの？と聞かれるのですが…
実はガス台は設置していないのです（笑）
なので上の画像のように洗濯機の上に板を敷き、
キャンプ用バーナーを設置しての調理なんですね (^^;)
自慢じゃないけど、狭い空間でワンバーナーと電子レンジのみのお料理なんです♬
普通にキッチンがある方が実にうらやましい！ｗ
あ、話を戻し…
前回は早ゆでパスタを2時間半放置でボロボロになったので、今回は40分の放置で行いました。
40分放置で手で持ち上げられる しんなり感。
もう少し置いても良さそうな感じでしたが、再び失敗したくなかったので放置は40分で！(^^;)
って…30分放置したタイミングで具材とソース作りをはじめました。
まずは粗みじんニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、そこに玉ねぎとウインナーをIN。
ある程度炒まったらトマトとピーマンもIN！
（ピーマンはパスタと和えるタイミングにすれば良かったです）
トマトの水分がなくなったら、そこにケチャップとウスターソースを3：1くらいの分量でIN。
しっかり水分を飛ばして具材と和えてソースの完成。
そこに水に漬けていた麺と漬けていた水少々…そしてバターを入れて中火で麺を和えつつ焼く！
この時フライパンをあおりながら麺を焼く自分！なんか料理人っぽいな〜と悦に入ったりしてｗ
ちょっと気持ちの良い瞬間でございます (^皿^)
☆この時点で前回のように麺がボロボロになっていないので成功を確信♬ ﾔｯﾀｰ！
出来上がったナポリタンをお皿に移し、
ついでに同じフライパンでフワとろオムレツをサクッとつくり乗せて完成〜♬
映えるようにパセリを散らしてみたりして♬ｗ
いや〜今回マジで美味しくて自画自賛！
パスタもモチモチで、ソースも生トマトを使っているせいかプロっぽいお味♬
唯一残念だったのがピーマンに火を入れすぎてたこと。
生ピーマン好きなので最後に入れるくらいでも良かったのに…今後の課題です。
あ、あと…ニンニクと鷹の爪を少し入れたのは良かった！ビールのお供になるし♬
（辛いの苦手なクセに、少しのトウガラシの辛味は欲しかったり…ｗ）
いや〜リベンジが成功して良かった(^^)
次回はオムぺぺ…もしくはカルボかな。前回火入れをしすぎましたからね！
ってな感じで最近パスタ作りにドハマリしている僕でした〜！
本日もイッシュblogをご覧下さりありがとうございました。
明日もまた元気にがんばります。皆様のご来店を心からお待ちしてま〜す(^^)
あ！Sちゃんにこんな素敵なものを頂き感謝感謝です♬
ここ数年でかな〜り甘いものに目覚めたので最高に嬉しい♬
Sちゃんありがとう☆じっくり楽しませて頂きますねー(^^) /
＊2月・3月のおやすみ＊
・2/20〜22は三連休となります。
・3/21（火）は休まず営業いたします。
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本日のおまけ
