こんばんは高円寺美容院イッシュです。

本日は残念ながら朝から雪〜（><）

イッシュ店外のテラスもこ〜んな感じに積もってしまいました。

こりゃ明日の朝の凍結が怖いですね！皆さんくれぐれもご注意くださいませ。

さて本日のblogは、昨日お伝えしていたワンパンナポリタンに挑戦したお話を！

目指したのはこのYouTubeに出ていた調理方法！

↓↓↓↓↓

パスタを茹でるのでは無く、水に漬けて柔らかくしてから炒めるという手法。

こうすることでモチモチ麺のナポリタンができると言うのです！

これは興味津々(^^)

ってことで昨晩早速トライしてみました〜♬

まずはバットに水を入れて1.6mmのパスタをIN！

どうせならコブ出汁を染み込ませてやろう！と昆布を投入して2時間半放置。

すると…こ〜んな感じに白っぽくなってました。

が…ちょっと麺が柔らか過ぎやしないか？

少々不安になりながらフライパンで玉ねぎとウインナーを炒め、トマトを投入して煮詰めます。

後からピーマンを投入し、ケチャップとオイスターソースを4/1くらいの分量（適当）入れて水分を飛ばしソース完了。

ここに水を吸わせた麺と昆布だし水を適量 IN！！！

具材（ソース）と一緒に強火で炒め、ついでにプレーンオムレツも作りナポリタンの上にドーンｗ

なんとなく成功したかのようなお姿ですが…

モチモチなパスタになるはずが、ネチョネチョ系パスタに仕上がってしまいました〜（笑）

麺がボロボロｗ

ただし味付けは完璧っ！

ケチャップとオイスターソースだけでなく、トマトを入れたことでまるでプロのお味♬

それだけにこの出来上がりは残念でございました (^^;)

これの失敗の原因は…たぶん早ゆでパスタを使用したからと思われます。

1.6mmの3分茹でパスタなので、通常のパスタよりも水を吸うスピードが早いのかと。

だとすると水に漬けるのは30分〜1時間弱でもOKな気がします。

う〜ん、これはちょっと悔しいので再チャレンジしてみようかと思っております。

「失敗は成功の元！」なのだ（笑）

ちなに…美味しさの秘訣の1つは “昆布だし水” と思いたい♬

この昆布だし水は、捨てずに一晩放置。

そして今夜はこれをベースにした塩ラーメンを作ろうとおもってます（^^）v

ってなわけで明日のブログは塩ラーメンネタかも？どうぞお楽しみに〜

 

では本日もイッシュブログをご覧下さりありがとうございました。

明日の朝は事故や怪我などありませんように。。。

明日も皆様のご来店をお待ちしていまーす♬

＊2月のおやすみ＊

・2/11・2/23の祝祭日は休まず営業いたします。

・2/20〜22は三連休となります。

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本日のおまけ