こんばんは高円寺美容院イッシュです。

本日は少し気温が戻って過ごしやすい1日でしたね（^^）

もっとお日様が出てくれると植物達も喜ぶのでしょうが、今年の9月は何だか以上ですね。

さて本日の話題ですが…

タイトル通り今日はちょこっと手空き時間があったので、おろし生姜を作りましたｗ

普通にスーパーで売っている生姜…これ、料理に使う時に毎回すり下ろすのって面倒じゃないですか！

だからと言ってチューブのおろし生姜は風味が無くてイマイチですし…。

ってことで、今回すり下ろし生姜の冷凍保存にチャレンジしてみることにしました（^^）

事前に大丈夫なのかネットで調べてみたのですが、すり下ろし生姜もイケるようなので早速トライですｗ

まずは地味にすり下ろしまくり！ｗ

可能な限りショウガの繊維に直角にすり下ろしたので、

お店で出てくるレベルに近いおろし生姜になってます（^^）

（繊維と平行におろすとスジだらけになりますもんねｗ）

そして、これをスプーンを使ってラップの上に薄く広げます。

あれ？なんだか色的に油揚げみたいですね。

ならばもっと近づけてみよう！ｗ

薄く四角にして〜凍った後に割りやすいようにスジを入れて〜

ラップを折りたたんで冷蔵庫へ！（^^）

3時間ほど冷凍庫に入れ、取りだしたのが下の画像。

パッキパキに凍ってますが、ショウガの良い香りは残っていて良い感じ〜♬（^^）

試しに端をパキッと割るとこんなです。使い勝手最高！

この写真…ホント油揚げみたいｗ

で、今夜冷や奴に乗せてみましたが、凍ったままだと解けるまでに時間がかかりますｗ

少し早めに割って解凍するか、手の温もりで溶かして使ったほうが良いですね（^^;）

けどけど、風味も問題なく良い感じでした♬

これから寒くなる時期に にゅうめん などに入れるには最高かもですね☆（素麺大好き♬）

いや〜なんかこういうのって楽しいですね！（^^）

（はい！僕…割りとマメな人ですｗ）

主婦の方だけでなく一人暮らしの方もぜひやってみてくださいね〜。

 

ではではそんなわけで明日もまた元気にがんばります！

明日も皆さまのご来店を心からお待ちしていま〜す☆

＊9月のおやすみ＊

20日（月）敬老の日 / 23日（木）秋分の日 は休まず営業いたします。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

本日のおまけ

↓↓↓↓↓