こんばんは高円寺美容院イッシュです。
本日はポカポカの良いお天気になるかと思いきや、
お日様が出たものの冷たい北風でじ肌寒い1日でしたね（^^;）
昨日の雨で今日の晴れ…これに昨日からビクビクしていた僕（シュウ）です。
（雨が降った翌日はスギ花粉の症状が惨いので）
う〜ん…春は気持ちの良い季節なんですけどね！
今年の花粉量は例年よりも少ないそうなので、コロナ騒ぎとともに早々に終わって欲しいですね。
さて話変わって、本日はまたまたぬか床のお話し（^^）
2月に初ぬか床をゲットし、先日はキュウリを漬けすぎたお話しをしました。
前回のBlogでお話ししたとおり、最初は漬かるのが早いので短時間で取り出すように書いてあったぬか床。
今回はその点に注意しつつ僕の大好きな長芋を漬けてみました〜♬
その長芋がこれ！
いやぁ〜見るからに良い感じ（^^）
今回は早めにぬか床から取りだしたので漬かり具合もバッチリ！
ワサビをちょんと乗せてシャキシャキっと歯ごたえも味も最高！ンマ〜イ♬
そして、キュウリも早々にぬか床から出したらこれまたGOOD！
ただ、少々旨味が欲しかったのでカツオ節をパラパラっとまぶしたら、もう箸が止まらない止まらないｗ
う〜ん…ぬか漬け、良いですねぇ〜♬
近々ぬか床に旨味を追加させるために昆布を入れてみようかと思っています。
いろいろ楽しみながら美味しいものを食べれるって嬉しいですね。
で、それ以外では春を感じるこちらも♬
菜の花〜☆
今週の休日に南房総に行った際、道の駅で買ってきた菜の花。
一昨晩は辛子和え、昨晩はお浸しにしてみました（^^）
この時期はセリや菜の花がとっても美味しくてお浸し好きな僕はニッコニコ。
漬け物・お浸し…それと塩辛、納豆があったらお酒とご飯がエンドレス！（笑）
和食ってホント良いですよね〜！
（ラーメンばかり食べているわけではありませんよ〜ｗ）
もう少ししたら春キャベツも出てくるので、キャベツの漬け物も作ってみたいな。
ってことで〜ぬか床初心者のわりに、それなりに楽しめているご報告でした！
ご興味おありの方〜簡単ですよ（^^）
ではではそんなわけで、本日もイッシュBlogをご覧下さりありがとうございました♬
明日もまた元気にがんばります！どうぞよろしくお願い致します。
＊3月のおやすみ＊
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本日のおまけ
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