こんばんは高円寺美容院イッシュです。
早いもので今日から8月！！！
梅雨が明け“夏”を感じたばかりだというのに、気がつけばもう8月。
梅雨空けが遅かったせいか今年はとても早い気がする。
たった4週間しかない8月…暑すぎるのは嫌だけど、夏が大好きで終わって欲しくない夏！
なのに、あと数週間で高円寺阿波おどりが開催され夏の終わりを感じ、
海に行けばトンボが飛び始めて秋の気配となる。
あぁ…なんて月日が経つのは早いのだろう。。。
な〜んて…ちょっと感傷的な始まりとなってしましましたが、
この夏もしっかり良い思い出を作っておかなければ…ですね（^^）
皆さん「暑い暑い！」と引きこもらずに夏ならではの楽しみを満喫してくださいね〜♬
さて気分を変えて本日の話題は…
僕（シュウ）が最近ハマっている食べ物をご紹介させていただきます。
もう皆さんご存じかと思いますが、ハマっているものとは…「新潟名物の栃尾の油揚げ」です（^^）
厚みがあって中がパンのようにふわっふわな油揚げ。
これ、焼いて生姜醤油で食べても絶品！
これだけでお酒のおつまみになりますし、食べ応えがありお腹が膨れるのでダイエットにももってこい！（^^）
（ちなみに僕…このお陰もあってか春から4キロ弱体重が減りましたよｗ）
最近では飲み屋さんのメニューにもあったりするので、ご存じの方も多いですよね。
ですが…今日お伝えしたいのは納豆をプラスしたメニュー！
作り方はごくごく簡単♬ この油揚げを良く焼いて、ネギ・納豆・卵黄・カツオ節をかけるだけ。
こんがり焼いてた〜っぷりの刻み長ネギを敷き詰め、その上に納豆・卵黄・カツオ節…
もう見た目からしてヤバイですよね（^^）
この画像は南房総で良く行く焼き鳥が美味しい桂というお店のもの。
ホント！うなる美味しさなんですよね〜♬（このお店の厚揚げは特別美味しいのです。）
これを自宅で再現したくて栃尾の油揚げを購入してやってみたというワケです。
（もちろん普通の油揚げでも十分美味しいです！）
で！これを作る上で大事なポイントが１つあります☆
それは少し焦げ目がつくくらいしっかり焼くこと！
そうすることで表面パリパリ！中ふわふわ！こ〜んな食感が味わえ美味しさ倍増なのです（^^）
あ、先日は中央に切れ込みをつくって餃子の餡を入れて食べてみました。
もちろん酢醤油+ラー油で！これまた文句ナシの美味しさ♬
ですが…やはりそうなると本物の餃子を食べたくなってしまうので、
今の僕的にはこの納豆バージョンが一番しっくりきています。
正直1枚を1人で食べきると他のモノが食べられなくなるほど満たされてしまうので、
お1人様の場合半分にカットして焼くのがよろしいかと思います（^^）
（それにあんまり食べ過ぎると飽きてきますしね…笑）
そうそう！納豆が嫌いな方は、今の時期ならオクラを使ってもバッチリ美味しいかも。
ぜひぜひやってみてくださいね〜♬
ではでは本日もイッシュBlogをご覧下さりありがとうございました。
明日も暑さに負けず元気にがんばりまっす！皆さまのご来店を心からお待ちしていま〜す♬
☆イッシュ18周年記念キャンペーン大好評実施中！☆
＊8月のおやすみ＊
・12日（月）山の日は休まず営業致します。
・13日（火）・14日（水）は連休となります。
・19日（月）〜21日（水）は夏期休暇として3連休致します。
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本日のおまけ
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