こんばんは高円寺美容室Hair&Make-up isshです。

昨日もバタバタと慌ただしくお仕事をさせていただき…

営業修了後に純情商店街にある“BUNGO”さんへ！

今回、BUNGOさんのFacebookで貴重なお肉の入荷を知りました♪

その貴重な国産黒毛和牛の伊万里牛を食すべく再訪です（^^）

こんな写真が載っていて、さらにはこんな説明書きまで…

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【極上黒毛和牛入荷！！】

昨日ぶんごに佐賀県から凄い黒毛和牛がやってきました！

どんな黒毛和牛かと言うと【伊万里牛】（いまりうし）という牛肉です！

なぜこの伊万里牛が凄いかというと、

佐賀牛の中でも伊万里地区の大自然の中でのびのびと飼育される黒毛和牛で、

4等級以上が条件です！

特に関東地方では鹿児島牛や宮崎牛は流通していて、

佐賀牛 特に伊万里牛にめぐり会うことはあまりありません！

ちなみにトランプ大統領が日本に来た時に伊万里牛が振る舞われたそうですよ〜(^o^)!

素材がとても良いので、ぶんごではシンプルにレアステーキにして、

付け合わせにシェフ特製の少し甘い醤油（これヤバイッス）・ワサビ

あと瀬戸内海の海水で作られたミネラルと旨味が凝縮された、

広島県産海神の藻塩（あまびともしお）と一緒に！

ぶんごでは、伊万里牛レアステーキ1皿3000円でご提供させて頂きます！

が、最近始めたぶんごフレンドメルマガ登録して頂けると！

なんと1000円で特別に食べれてしまいます！(^o^)!

伊万里牛も数量に限りがありますので、是非この機会に遊びに来てパワーアップしてくださいね〜

メルマガ登録 1テーブル一皿のみ/ディナータイムのみでお願いします！

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で、この画像と文章がアップされたのが9/7日！

残りも少なくなっていそうだし…木曜日なら空いていそうだし…

というわけで急行したわけですｗ

で、予想的中！雨模様のお天気ということもあり、比較的ノンビリムードの店内♪

イッシュにも来店してくれているシェフA君の真ん前カウンター席を確保！

まずはビールにて乾杯し、いつものお通し茶碗蒸しが出てきて…思わず悶絶っ☆

今回は松茸と若鶏とエビの茶碗蒸しでした♪

一口食べるだけで口の中いっぱいに広がる松茸の香り♡メッチャ美味しい！

いやぁ〜相変わらずしょっぱなからやられました（笑）

そしてTちゃんシェフから、和風出汁の効いた茄子を出して頂き…

いつもの前菜盛り合わせもモリモリで〜（^^）

いやはや…もう美味しいのなんのって…

全てが最高過ぎてあっという間にビールが無くなり、お肉に備え赤ワインをオーダー。

Aシェフが「伊万里牛これから焼きますね〜」と！

焼き方は…贅沢を言ってレアとミディアムレアの半々でお願いしてみました。

そうして出てきたお肉が…これ♪

中央レア・右ミディアムレア

これに甘めの醤油・ワサビ・生コショウ・お塩が添えられてます。

まずはレアを一口…むふっ♡ヤバイヤバイお肉がめっちゃ甘い♪おいしい〜〜〜〜！

そしてミディアムレアーのほうも一口…ウマッ！！！

やばい！ミディアムレアのほうが上質な脂の旨味が増していて美味しすぎ〜☆

お肉を飲み込むのがもったいないくらいに美味しい♪

いやぁ〜久しぶりに本気で美味しいお肉を食べたような気がします（^^）

気になる方は、ぜひ早めにBUNGOさんに行かれることをオススメいたします♪ｗ

そして〆は、大山ちゃんリクエストの…ロブスターとアサリの石焼きチーズリゾット！

チーズのおこげがワインに合う〜♪

う〜ん…やっぱりBUNGOは最高です！

お通し茶碗蒸し〜前菜盛り合わせ〜伊万里牛ステーキ〜石焼きチーズリゾット…

そして茄子の和風出汁煮ともう完璧で最高に美味しい品々でした。

BUNGOさんご馳走様でした〜〜〜☆また近いうちに伺います♪（^^）

というわけで〜本日も定番のイッシュグルメBlogな内容でした（笑）

明日は早くも週末ですね！

明日もまた元気にがんばりますのでどうぞよろしくお願い致します♪

 

＊9月の定休日＊

※17日（月）と25日（火）はお休み致します。

　通常とは違う休みになりますのでご注意下さい。

 

本日のおまけ

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