こんばんは高円寺美容室Hair&Make-up isshです。
昨晩は営業後に、GWをがんばってくれたハサミのお手入れをしました（^^）
切れ味が落ちてきて、ちょいと気になりだして数ヶ月…
昨晩やっと重い腰をあげて「やったるか！」とがんばってみたわけです（笑）
あ、切れ味が悪くなったとはいえ髪にダメージを与えたり、
髪の毛が逃げてしまって思うように切れない。というわけではありませんよ（^^;）
ハサミを落として歯が欠けてしまったり、調整の狂ったハサミは髪を傷めますが…
きちんと研いである（調整が合っている）ものは、
切れ味が落ちたからといって髪を傷めないし、そこまで支障があるわけでもないんですｗ
ですので数ヶ月放置しちゃったりするんですよね〜（笑）
それに美容師の中には、ちょっと切れ味が悪くなったくらいが好き…な〜んて人もいるくらいですからｗ
とはいえ…切れ味が良いに越したことはない！（僕はスパッっと切れるほうが好き♪）
ってことで、こだわりの研ぎ機と砥石を引っぱり出して研ぎスタート。
まずは鋏を全て分解して触点やネジ回りを拭き…研ぎ機にて鋏の表に歯をつけます。
その後…特殊な形状に調整済みの砥石で、大事な触点部分と裏側の歯を研ぐ。
この裏側の研ぎが一番の肝なんですよね〜！
昔研ぎを教えて頂く際、調整で何本ハサミを折ったことか！（><）
調整は、鋼を叩き思った形状にする難しいテクニックなのですが、
今はそれをサボり、裏歯を合わせて切れ味を元通りにするテク？でカバーしていますｗ
（あまりにも調整が狂いまくったものはサボらずやりますが…）
サボってもすご〜く切れるようになるのでバッチリなのです（^^）
表→裏研ぎのあとは、バフで表面を整えて研ぎ終了〜！
“鋼を極力減らさず最短時間で切れ味を戻す！”
そして“長切れする（切れ味を長く維持する研ぎ）歯をつくる”
これが僕の研ぎの信条ですｗ
研ぎ終えたら、濡れティッシュでハサミ先端の切れを確認し、
その後髪の毛で切れ具合を確認して完了♪（これで納得いかないともう一度研ぎ直し）
昨晩は、僕の鋏と大山ちゃんんのも含め10本以上を研ぎましたが、
すべて良い感じになりました（^^）v これでカットが心地良くなります！大満足〜！
（満足するならもっと早くやりなさい！ということですねｗ）
そして満足研ぎのあとは〜イッシュで日本酒を少々飲んだあと…
新店訪問〜！最近、庚申通りは新店ラッシュ♬
気になるお店が沢山なのですが…その中のひとつに表敬訪問です。
↓↓↓↓↓
今年3月末に高円寺庚申通りにできたラーメン屋シンフウさん。
日中の外観はこんな感じでシンプルでオシャレ。
↓↓↓↓↓
今流行のラーメン屋さんとは違った雰囲気ですが、店内に入ってもそれは変わらず！
BARのようなスッキリ洗練されたカウンターとキッチンで、
調味料もおしゃれに陳列されています。
左から黒コショウ・山椒・醤油・ブレンド黒酢・辛味噌…そして右端には髪ゴム。
まずは食券を購入し、セルフのお水を汲んで待つこと5分ほどで着丼。
僕は醤油味の中華そば。辛いの好きな大山ちゃんは坦々麻婆麺。
そう！こちらのXing-fu（シンフー）さん…どうやら担々麺がウリのようなんです。
外にある看板に書いてありますが、坦々麻婆麺はこのお店のみのメニューで無化調なのだとか！
坦々麻婆麺は、ゴマの担々麺に麻婆の挽肉餡をかけた辛い一品。
出てきただけでニッコニコの大山ちゃんｗ
↓↓↓↓↓
で、僕が注文した中華そばは…見た目からして中華料理屋さんのラーメン風！
鶏胸肉と豚のチャーシュー・白髪ネギ・青菜・海苔…そしてゴボウが乗ってる姿ｗ
では早速スープをひとすすり…んが！！！ンマイ！
そして麺を引き上げると、やはり中華屋さんのラーメンといった感じの細麺。
いやいやこれ美味しい♬ 飲んだあとに最高なラーメンですｗ
大山ちゃんも横で「うん♪うん♪」とうなずきながらご満悦の様子ｗ
スープを一口もらって「やはり！」
濃厚なゴマの風味に辛みとシビレ！ウマ辛な担々麺でした♪
これ…辛いのが好きな方はオススメなラーメンですよ〜！
かなり本格的な麻婆味は、麺を食べたあとに白ご飯をドボンしちゃいたくなるお味です。
↓↓↓↓↓
メガネに白髪短髪＆白ヒゲのマスターの感じもとっても良くて、
また足を運びたくなるお店でした（^^）
気になっていてまだ行かれていない方…ぜひ足を運んでみてください（^^）
きっと女性の方も気に入るお店だと思いますよ〜♪
またしても美味しいお店が増えた高円寺…やっぱり高円寺は良いな〜♬
ではではそんなわけで…GWも終わり明日は定休日となります。
（せっかくの定休日が雨になりそうで残念…涙）
久しぶりの休日をリフレッシュして来週もまたがんばります！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊5月の定休日＊
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日のおまけ
↓↓↓↓↓
