こんばんは高円寺美容室Hair&Make-up isshです。
いや〜ひさしぶりに晴れましたね〜！
この週末も洗濯日和となりそうですよ。
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ただ、急激に気温が高くなって蒸し暑さと不快指数も高くなりそう…
皆さん体調管理気をつけて下さいね。
さて…本日は、こ〜んなビックリな記事を発見してしまいました！
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【イチゴ、メロン、レモン…かき氷のシロップはすべて同じ味 「見た目」と「ニオイ」でみんな騙されていた】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150709-00000004-jct-soci
夏本番を目前に控え、かき氷を食べたくなる人も多いだろう。
そんな人には気になる情報がネット上で飛び交っている。
なんと、かき氷に使うシロップはすべて同じ味付けだ、というのだ。
■「『今まで騙されていたのか』とショックを受ける人は多いです」
最近は果汁をふんだんに使った無添加シロップも販売されているが、
食品スーパー等で見かけるかき氷シロップの多くは、一般に果汁を使用していない。
果汁に代わる甘味成分は果糖ぶどう糖液糖や甘味料で、これに香料や酸味料、着色料などを加えて作る。
ある食品メーカーが販売するかき氷シロップの原料はいちご味でもメロン味でもブルーハワイ味でも
「果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、香料、酸味料、着色料」で、違いは着色料と香料の種類だけだった。
同じ原料なのに、なぜ違う味に感じるのか。
味の錯覚などを研究している東京大学大学院情報理工学系研究科助教の鳴海拓志さんは、
かき氷シロップは着色料 と香料以外ほとんど同じ原料だと話した上で、
「見た目」（視覚）と「匂い」（嗅覚）が味に及ぼす影響の大きさを指摘した。
どちらかが欠けても味に大きな変化をもたらすらしく、
「かき氷シロップが無色透明だと匂いを変えても、
いちご味かメロン味か、レモン味かは分からないと思います」という。
脳は食べ物の「見た目」と「匂い」のマッチングで味を判断している。
外国や異文化の食べ物が苦手だと感じてしまう理由は
「見た目とニオイが食べる前に想像していたものとかけ離れているから」だという。
ただ、こうした仕組みはあまり知られていないようで、
「（かき氷シロップの例は）講演などで話すと『今まで騙されていたのか』とショックを受ける人が多いです」
と明かす。
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コレはショックですよね〜〜〜！
この記事を見てもまだ信じられないですし…
で、こんな画像もネットに上がっていました。
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ほ…ほんとだったんですね…（@@;）
視覚と嗅覚って大事なんですね。。。
で、それを知った上でこの画像を見ても…
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やっぱり様々な味を想像してしまいます（^^;）
う〜ん…割と自分の舌には自信を持っていただけに、なんともショックですｗ
では、明日は早くも週末！
明日も元気にがんばりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
本日のオマケ
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人は、変わることが出来る。
たとえどんなことがあったとしても、
遅いなどということはない。
絶対に忘れないで欲しい。
どれだけ今が苦しくても、
どれだけ今がドン底でも、
自分を見つめ直して、
前を向いて歩いていくならば、
人は、変わることができる。
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＊ テツ君 退店のお知らせ ＊
イッシュにて大活躍してくれていた、
庵原哲男（テツ）君が、8月いっぱいで退店する事となりました。
テツ君は、独立の夢に向けてコツコツがんばってきましたが、
この度、実現に向け一歩を踏み出す事となりました。
イッシュにて、テツ君が担当させて頂いた沢山のお客さま方には、
大変ご迷惑をおかけする形となってしまい、本当に申し訳ございません。
また、ご報告が遅くなってしまいすみませんでした。
ただ、こちらの勝手ではございますが…
独立に関しては、喜ばしい事ではありますので、
お客様には温かい目で応援していただけると嬉しく思います。
8月31日まで残り2ヶ月弱となりますが、
それまでどうぞよろしくお願いいたします。
尚、テツ君退店後は…不安かと思いますが、
私（シュウ）が誠心誠意対応、一生懸命担当させて頂きますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
また、これに伴いisshではスタッフを急募しています。
イッシュの癒し空間で働きたい方…ぜひお待ちしてます（^^）
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【 求人・スタッフ募集 】
現在、スタイリスト（技術者）を募集しています。
今より上手くなりたい方。しっかりとした技術を身につけたい方。
メンズ・レディース問わず幅広い技術を学びたい方。
癒される内装のアットホームなisshで楽しく働いてみませんか？
基本、ゆったりと接客のできる営業形態ですので、
ひとりひとりのお客様と楽しく会話をしながら仕事ができます。
技術に不安の方でも安心してください。スキルアップをお約束いたします。
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・技術者（Jrスタイリストおよびスタイリスト）
・資格・ 理容師 / 美容師
・やる気と責任感のある方。
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＊ 問い合わせ方法 ＊
電話にてお問い合わせください。（平日）
サロン見学や面接など内容を説明いたします。
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Hair&Make-up issh / 渡辺 修一